sábado, 13 de junho de 2015

Microbiologia de alimentos



Microbiologia de alimentos é o estudo dos microrganismos que habitam, crescem e contaminam os alimentos. os de maior importância neste estudo são os que causam a deterioração dos alimentos. Contudo, microrganismos benéficos tais como os probióticos estão a tornar-se importantes na ciência dos alimentos. Além disso, os microrganismos são essenciais para a produção de alimentos como queijoiogurtecoalhadapiclespãocervejavinho e um grande número de outros alimentos e bebidas.

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